Consultoría especializada para Servicios de Alimentación que necesitan resultados concretos
Diagnóstico, capacitación y acompañamiento para mejorar la gestión, la calidad y la eficiencia de los Servicios de Alimentación institucionales.
Nuestros servicios
Diseñados a medida según el tipo de operación,
el equipo y los objetivos de cada empresa.
Gestión estratégica del Menú en Servicios de Alimentación
Diseñá menús que funcionen en la práctica: equilibrados, viables y alineados con los objetivos de tu servicio.
Acompañamos a las empresas en la planificación y optimización del menú, considerando aspectos nutricionales, operativos y económicos, para mejorar la eficiencia del servicio sin perder calidad.
¿Qué trabajamos?
▪️ Diseño de menús saludables, variados y operativamente viables.
▪️ Adecuación a normativas locales y requerimientos institucionales.
▪️ Estrategias para la reducción de costos y del desperdicio alimentario.
El menú se analiza como una herramienta de gestión clave, no solo como una propuesta alimentaria.
Desarrollo de líderes para la gestión eficiente del Servicio de Alimentación
Formá líderes capaces de organizar, comunicar y sostener la operación del servicio de alimentación con criterio y autonomía.
Este programa está orientado a nutricionistas, jefes y responsables del servicio que necesitan fortalecer sus habilidades de liderazgo y gestión para mejorar el funcionamiento del equipo y los resultados del servicio.
Ejes de trabajo:
▪️ Liderazgo y manejo de personas en entornos operativos.
▪️ Gestión estratégica de la operación diaria.
▪️ Comunicación efectiva y resolución de conflictos laborales.
▪️ Organización del trabajo y gestión del tiempo.
Los entrenamientos se adaptan al nivel de responsabilidad y al contexto real de cada servicio.
Detectá riesgos antes de que se conviertan en problemas
Evaluá el estado real de tu servicio y detectá oportunidades de mejora antes de que impacten en la operación.
Este servicio permite identificar riesgos, desvíos y puntos críticos en cada etapa del proceso, con un enfoque práctico y alineado a la normativa vigente.
¿Qué incluye?
▪️ Identificación de áreas críticas y desvíos operativos.
▪️ Análisis de procesos con foco en calidad e inocuidad alimentaria.
▪️ Propuestas de mejora aplicables, basadas en normativa y buenas prácticas.
▪️ Informe claro y accionable para la toma de decisiones.
Reducí errores y riesgos a través de la capacitación del personal
Capacita a tu equipo para que los procesos se cumplan de forma correcta, segura y sostenida en el tiempo.
Diseñamos capacitaciones prácticas y adaptadas a la realidad del servicio, enfocadas en reducir errores, prevenir riesgos y fortalecer el compromiso del personal con la calidad y la inocuidad alimentaria.
Algunos ejes de trabajo:
▪️ Cocinas seguras: Buenas Prácticas de Manufactura e inocuidad alimentaria.
▪️ Hábitos y conductas clave para prevenir riesgos en la operación diaria.
▪️ Atención al cliente para personal gastronómico y de servicio.
Las capacitaciones pueden realizarse en modalidad presencial o virtual, con contenidos adaptados al tipo de servicio y nivel del equipo.
Lo que nuestros clientes dicen
Déjanos tus datos y nos pondremos en contacto
para diseñar una propuesta adaptada a tus necesidades.
Nos encantaría ser parte del éxito de tu empresa. Contanos más y crearemos una propuesta a tu medida.
