Gestión de Costos e Inventarios en Servicios de Alimentación Institucionales
Un curso práctico para nutricionistas que quieren perder el miedo a los números, entender cómo se construyen los costos y gestionar su servicio con criterio profesional.
Perdé el miedo a los números y empezá a gestionar con criterio
Descubrí cómo entender costos, inventarios y raciones en Servicios de Alimentación Institucionales, interpretar información clave de la operación y tomar mejores decisiones, sin necesidad de ser experto en finanzas.
¿Qué incluye el curso?
- 100% online y autogestionado: Accedé a las clases cuando quieras, desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
- Duración: 9 Módulos divididos en lecciones concisas y aplicables.
- Acceso: Inmediato tras la compra y disponible durante 1 año para que aprendas a tu ritmo.
- Clases en formato video.
- Material complementario en PDF descargable.
- Actividades para aprender haciendo.
- Evaluación final para obtener tu Certificado.
Instructora
Natalia Vazquez
Nutricionista, Docente Universitaria y consultora con amplia experiencia en Gestión de Servicios de Alimentación Institucionales.
Acerca de este curso
Una formación práctica y aplicada, orientada a nutricionistas que trabajan en Servicios de Alimentación Institucionales y quieren dejar de improvisar en la gestión de costos, inventarios y recursos.
A lo largo del curso vas a construir criterio profesional para entender cómo se generan los costos, cómo impactan las decisiones diarias y cómo gestionar la operación de forma más ordenada, eficiente y sustentable, sin perder de vista la calidad del servicio ni tu rol profesional.
Este curso es para vos si..
- Sos nutricionista y trabajás en Servicios de Alimentación Institucionales (hospitales, comedores, empresas, servicios tercerizados).
- Sentís que los costos, el inventario o los números forman parte de tu rol, pero nadie te enseñó a gestionarlos con criterio.
- Querés entender cómo tus decisiones diarias impactan en los costos del servicio, más allá del menú.
- Necesitás mejorar el control de la operación sin bajar calidad ni comprometer tu rol profesional.
- Buscás reducir desperdicios y optimizar el uso de los recursos de manera responsable y sustentable.
- Querés gestionar con más seguridad, incluso cuando el presupuesto o los números los define otra área.
- Te cuesta amigarte con el inventario y querés entender qué información realmente te aporta.
- Querés fortalecer tu rol como nutricionista administrador/a, incluso cuando los números los define otra área.
- Sentís que improvisar en gestión ya no es una opción.
¿Qué aprenderás?
Al finalizar este curso podrás:
«Durante muchos años, los números y el inventario fueron una de las partes más incómodas de mi trabajo como nutricionista en Servicios de Alimentación Institucionales.
No me sentía segura, no me gustaban y nadie me había enseñado a mirarlos desde un enfoque práctico y profesional.
Con el tiempo y la experiencia entendí que gestionar costos e inventarios no es ser financiera, sino comprender cómo cada decisión impacta en el servicio.
Hoy acompaño a nutricionistas de toda la región a gestionar Servicios de Alimentación Institucionales con más claridad, criterio y confianza profesional.
Este curso nace de ese aprendizaje real, para ayudarte a gestionar con más claridad, reducir desperdicios y fortalecer tu rol como nutricionista administrador/a.» Natalia Vazquez
Acerca de este curso
Bonus #1: Mindset de gestión: Perderle el miedo a los números
-
Cuando los números aparecen en la vida profesional del Nutricionista
00:00 -
El inventario y el rechazo silencioso que muchas veces no decimos
00:00 -
Administrar recursos: una responsabilidad profesional (y personal)
00:00 -
Los números como aliados para decidir mejor en el Servicio de Alimentos
00:00
Módulo 1: La lógica de los costos en los Servicios de Alimentación Institucionales
Módulo 2: Donde más impacto tenemos como nutricionistas administradores
Módulo 3: La ración completa como unidad de gestión
Módulo 4: De las ventas a las raciones: ordenar la operación del servicio
Módulo 5: Inventario sin miedo: orden, control y decisiones con criterio
Módulo 6: Costos reales, decisiones y gestión con integridad
Módulo 7: El desperdicio como indicador de gestión y eficiencia
Módulo 8: Laboratorio Práctico de Gestión de Costos en Servicios de Alimentación
Módulo 9: Gestionar costos con criterio profesional
Bonus #2: Pack de plantillas prácticas para la gestión de costos e inventarios
Examen Final y Cierre
¿Por qué elegir este curso?
Acceso por un Año
Accedé al contenido durante 12 meses para avanzar a tu ritmo y volver a los temas clave cuando los necesites en tu gestión diaria.
Enfoque práctico y aplicable
Todo lo que ves está pensado para llevarlo a la operación: decisiones reales, ejemplos concretos y herramientas que podés usar desde el primer día.
Acompañamiento profesional
Podés realizar consultas y resolver dudas a lo largo del curso, con acompañamiento a través de la plataforma privada.
Certificado de Finalización
Validá tu formación con un certificado que respalda tus conocimientos en gestión de costos e inventarios en Servicios de Alimentación Institucionales.
BONUS #01
Mindset financiero del nutricionista gestor
Pensar como gestor cambia todo
Incluye:
Un módulo inicial para cambiar la forma en la que mirás los números, el inventario y los costos.
Ideal para destrabar miedos, bajar el rechazo y comenzar el curso con mayor seguridad y claridad profesional.
BONUS #02
Pack de plantillas prácticas para la gestión de costos e inventarios
Todo lo que necesitas para ordenar tu servicio
Contenido del pack:
Accedé a recursos descargables diseñados para ayudarte a ordenar información real del servicio, interpretar costos, gestionar inventarios y reducir desperdicios, sin fórmulas complejas ni conocimientos financieros avanzados.
Cuando entendés los números, tu gestión cambia.
Este curso es el primer paso para que los números dejen de ser un obstáculo y se conviertan en aliados de tu rol profesional.
Acompañamiento garantizado: El curso incluye un espacio privado para hacer consultas y despejar dudas, con respuestas directas de mi parte.
9 Módulos organizados en lecciones concisas y aplicables a la gestión real. Recursos adicionales: planillas, contenido editable y ejercicios prácticos. Examen final y Certificado.
💥 Valor de lanzamiento por tiempo limitado
ARS 390.000
ars 294.000
ó 3 cuotas de $ 98.000 💳
USD 260
usd 195
{¡Te ahorras USD 65!}
Este valor corresponde a la etapa de lanzamiento. Una vez finalizado, el precio del curso se actualizará.
Válido para Argentina, en pesos argentinos
Fuera de Argentina: Selecciona USD a través de Paypal
Preguntas frecuentes
Los cursos se dictan de manera online y asincrónica, a través de clases grabadas en formato video. Las mismas se toman de forma autogestionada, es decir que todo el contenido ya está cargado en la plataforma para que accedas según tus tiempos. Podrás ingresar al curso las 24 horas del día.
Una vez que accedes el curso, lo puedes realizar y completar a tus tiempos y según tus horarios, por el periodo de un año a partir de la fecha de compra.
Antes de abonar el mismo, debes Inscribirte y registrarte. Luego, realizas el pago del mismo y obtendrás el acceso completo. Para ingresar a los contenidos deberás hacerlo con tu usuario y contraseña.
El acceso al curso es inmediato una vez abonado el mismo. Al ingresar se te solicitará un Usuario y contraseña personal con el que crearas tu cuenta y deberás acceder siempre desde allí.
No, los cursos online no cuentan con clases sincrónicas o clases en vivo.
El contenido de los cursos está disponible para que puedas acceder cuando quieras. Tienes la libertad de hacerlo tantas veces como desees y según tus horarios. Tendrás acceso al curso desde cualquier lugar con conexión a internet, ya sea tu hogar, lugar de trabajo o cualquier otro, durante las 24 horas del día.
Una vez que hayas agregado el curso a tu carrito podrás elegir pagarlo en pesos argentinos o dólares. | Para Argentina: Pago único en pesos con tarjeta de débito o crédito dentro del sitio (hasta 3 cuotas sin interés) o a través de Mercado Pago. | Fuera de Argentina: Pago único en dólares a través de PayPal.
Sí, tienes la opción de pagar en línea utilizando PayPal en la moneda estadounidense seleccionando este método de pago.
Si, una vez realizado el Examen de cada curso y aprobado el mismo, accederás a un Certificado a tu nombre.
Si, luego de aprobar el examen podrás descargar el Certificado digital en formato PDF.
