¿Alguna vez te encontraste en una situación en la que todo parece estar a punto de explotar en tu servicio de alimentos, mientras estás atrapado en tu escritorio, tratando de completar esa tarea urgente que dejaste para el último momento? Seguro que sí, ¡y muchos administradores pasamos por eso!

Eso te genera estrés y produce un efecto negativo en el servicio, más aún cuando es algo urgente y el encargado no puede estar presente ya que debe finalizar con otra tarea que debió haberse realizado antes.

Pero acá está la buena noticia: existe una forma de evitar este caos y mantener el control de tu día a día. La clave está en una buena organización y gestión del tiempo. Con las herramientas adecuadas, es posible prevenir situaciones estresantes como esta y garantizar un flujo de trabajo más tranquilo y productivo.

La gestión del tiempo no se trata solo de hacer listas de tareas o establecer recordatorios en tu teléfono. Se trata de priorizar tus actividades, establecer límites claros y ser consciente de cómo utilizas cada minuto de tu día. Al adoptar hábitos de organización eficaces, podemos evitar la sensación de estar constantemente luchando contra el reloj y, en cambio, sentirte más en control de tus acciones y decisiones, lo cual aumenta tu productividad y te permite estar presente en los momentos críticos e importantes dentro de tu Servicio.

Una forma efectiva de evitar dejar las tareas importantes para último momento es aplicar el método de desglosar la tarea en pequeñas partes,
calendarizarlas, es decir agendarlas en tu calendario y empezar a actuar. En lugar de abrumarnos con la magnitud de una tarea, dividirla en pasos más pequeños nos permite empezar y actuar.

Al asignar fechas límite realistas para cada paso, creamos un plan concreto y alcanzable que nos motiva a avanzar progresivamente hacia nuestro objetivo final. Este enfoque nos ayuda a superar el hecho de posponer tareas constantemente y nos permite gestionar nuestro tiempo de manera más eficiente, evitando así el estrés de dejar todo para el último momento.

Natalia Vázquez

Los administradores de Gestión de Servicios de Alimentos debemos adquirir técnicas y herramientas para gestionar nuestro mayor recurso: El tiempo.

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