Formaciones Nutrigestión
¿Querés crecer profesionalmente en Servicios de Alimentación y sentís que te faltan herramientas?
A mí también me pasó.
Durante años yo también sentí que faltaban herramientas específicas para gestionar y liderar Servicios de Alimentación. Por eso decidí unir mi experiencia profesional en este campo con mi pasión por la docencia y crear las formaciones que a mí también me hubiera gustado encontrar.
+16 años
gestionando Servicios de Alimentación Institucional
Tu recorrido
¿En qué momento profesional estás?
Encontrá la formación que mejor acompaña tu próximo paso.
Iniciar
Gestionar
Liderar
Transformar
01
Iniciar
Estoy dando mis primeros pasos
Quiero sentirme preparada para comenzar a trabajar en un Servicio de Alimentación.
02
Gestionar
Ya gestiono un Servicio de Alimentación
Necesito herramientas para organizar mejor la operación y tomar decisiones con mayor criterio profesional.
03
Liderar
Tengo un equipo a cargo
Quiero liderar mejor, organizar al personal y desarrollar equipos comprometidos.
04
Transformar
Quiero llevar mi gestión a otro nivel
Busco una experiencia más integral y acompañada.
Inscripciones cerradas
Catálogo
Formaciones
Para iniciar
Bases para empezar a trabajar con mayor seguridad y criterio profesional.
Iniciación Profesional en Alimentación Institucional
Comenzá a trabajar en un Servicio de Alimentación sabiendo qué hacer y por dónde empezar.
Online · A tu ritmo · Certificado
Combo Iniciación Profesional + Gestión del Tiempo
Empezá tu camino profesional con herramientas para gestionar el servicio y organizar mejor tu tiempo.
- Iniciación Profesional en Alimentación Institucional
- Gestión del Tiempo y Productividad
Online · A tu ritmo · Certificado
Para gestionar la operación
Decisiones con datos, orden y criterio profesional.
Gestión de Costos e Inventarios
Perdele el miedo a los números: gestioná costos e inventarios y tomá decisiones basadas en datos.
Online · A tu ritmo · Certificado
Gestión del Tiempo y Productividad
Recuperá el control de tu jornada y dejá de trabajar siempre a contrarreloj.
Online · A tu ritmo · Certificado
Diseño y Planificación de Menú Institucional
Diseñá menús viables, equilibrados y sostenibles, adaptados a la realidad de tu servicio.
Online · A tu ritmo · Certificado
Para liderar equipos
Personas, procesos y equipos que sostienen el servicio.
Liderazgo y Gestión de Personas
Desarrollá habilidades para liderar equipos y afrontar los desafíos cotidianos de la gestión de personas.
Online · A tu ritmo · Certificado
Entrenamiento Efectivo en Servicios de Alimentación
Capacitá a tu personal para que lo aprendido se sostenga en la operación diaria.
Online · A tu ritmo · Certificado
Combo Gestión de Equipos
Liderá y formá a tu equipo con un mismo sistema de trabajo.
- Liderazgo y Gestión de Personas
- Entrenamiento Efectivo en Servicios de Alimentación
Online · A tu ritmo · Certificado
Todas las formaciones incluyen
Romina Celentano
Estudiante
Muy completos todos los temas del curso en general, son super interesantes y están muy claros explicados. La parte de facturación y los sub temas de la misma me parecieron excelentes. Es un plus a toda la información. Muchas gracias por compartir tu experiencia y conocimiento , espero que pronto se sumen muchos más cursos!
Ailen Vida
Estudiante
Me alegra contaros que he obtenido un nuevo certificado: Iniciación Profesional en Alimentación Institucional en Nutrigestion! Quiero recomendar a la Lic Natalia Vazquez, que no solo es una excelente profesional, sino que también trasmite de forma didáctica sus conocimientos y aprendizajes.
Yamila Dalzotto
Estudiante
Finalicé el curso de «Iniciación Profesional en Alimentación Institucional» de Natalia Vazquez. Fue un viaje enriquecedor en el que adquirí conocimientos valiosos que me permitirán contribuir de manera significativa al ámbito de alimentación institucional. Estoy entusiasmada por poner en práctica estos nuevos conocimientos.
Miriam Sempre
Estudiante
Muchas gracias Natalia! Excelente tu curso, me sirvió para refrescar teoría y desde tu experiencia mucho más! Súper recomendable!!
Yanina Svendsen
Estudiante
Muy bueno el curso! Me llevo una visión completa de lo que es alimentación institucional me encantó el concepto japonés, los hechos prácticos, ahora me quedaron bien claros las diferencias en seguridad, los ejemplos descargables y los conceptos! Para aplicarlos a todos!!
Janet María Carrizo
Estudiante
Excelente toda la información!! Me encantó!
Valeria Silva
Estudiante
Este curso siento que fue muy práctico realmente y me quedo con muchas herramientas para mi desarrollo profesional, gracias Natalia por compartir tus valiosos conocimientos!
Antonella Daniele
Estudiante
Excelente
Ailen Vida
Estudiante
Excelente curso. Natalia es una muy buena profesora, se nota su dedicación y pasión. Gracias por brindarnos esta posibilidad de interiorizarnos y sacarnos miedos. Lo recomiendo 100%, y espero sus próximos cursos para seguir aprendiendo.
Yanina Svendsen
Estudiante
Muy buena elección para mi, me dio un pantallazo general, con ejemplos y muchos consejos prácticos para comenzar a trabajar en Alimentación Institucional.
Miriam Elizabeth Semprevivo
Estudiante
Excelente el curso, muy dinámico. Me encanto el bonus track para la gestión del tiempo, herramientas que no conocía y estrategias a poner en practica de ahora en adelante! Muchas gracias Natalia por compartir tu experiencia laboral!
María Gimena Nolli
Estudiante
Muy contenta y conforme con el curso, fue de mucha utilidad para mi trabajo diario. 100% recomendable.
Emilio Gonzalez
Estudiante
Practico, sencillo y entretenido. Información muy completa! Lo recomiendo
Florencia Daiana Navarro Diaz
Estudiante
Excelente curso. Muy buenos videos y explicaciones claras.
Ana Verónica Crespo
Estudiante
Me gusto, el Curso de gestión del tiempo sinceramente creí que se trataba de otra cosa, una guía o ayuda a la gestión del tiempo como administradores de un servicio de alimentación, yo me quede pensando en las tareas diarias que se realizan, pero no, es más general y más personal, da más herramientas para la vida en si y para crecer como profesional. recomendable!
Cecilia Romero
Estudiante
Mi experiencia con este curso fue muy satisfactoria, pude aplicar todo lo aprendido y más! Actualmente me encuentro trabajando como nutri dentro del servicio de alimentación del hospital de cabecera de mi provincia, por lo q es una hermosa experiencia para poder aplicar todas las herramientas brindadas. Agradecida nuevamente por este curso!
Dana Navarro
Estudiante
Te comparto mi experiencia, hace 6 meses aprox realice el curso y hace muy poco ingrese a una empresa que presta el Servicio de alimentos a una unidad penitenciaria donde se sirven aprox 500 raciones. Me sirvio muchisimo lo visto en el curso para ir más segura y sin miedos!
Brenda Figueroa Monné
Estudiante
Excelente todas las exposiciones! Pude aprender desde las experiencias de Nati, lo cual me ayudo a reforzar conocimeintos teóricos y adquirir conocimientos prácticos, ya que conté con pdf llenos de info valiosa. Hoy, me encuntro muy capaz de poder afrontar todas las funciones y responsabilidades que el administrador debe cumplir. Eternamente agradecida.
Florencia Navarro Diaz
Estudiante
Excelente curso. Muy buenos videos y explicaciones claras.
Flor Fleitas
Estudiante
Hola Naty buen día. Quería contarte que empecé a trabajar en un servicio de alimentación esta semana. Es para una empresa que brinda servicios en un Sanatorio en CABA. Empecé en el turno tarde, aunque nadie quiere ese horario para empezar a mi me viene genial !!
Camila Puchetta
Estudiante
Muy útil y práctico! Lo voy a recomendar
Antonella Versaci
Estudiante
Me encantó el curso! Hice el combo con el de Gestión del tiempo y quedé muy conforme y contenta con el contenido , tanto con los materiales descargables que me fueron de mucha ayuda como también los ejemplos y experiencias personales. Muchas gracias🥰
Fermin Srucci
Estudiante
Me sirvió mucho lel contenido para organizar los pedidos, me vienen de maravilla para optimizar mis servicios.
Lucia Rodriguez
Estudiante
Te agradezco por haber hecho este curso, me fue muy útil y me ayudó a reforzar conocimientos!
Silvina
Gerente de Operaciones, Del Mar Gastronomía
Estamos muy agradecidos de haber encontrado Nutrigestión. Antes de contar con el apoyo de una profesional con tanta experiencia en alimentación institucional, nuestra empresa no tenía el seguimiento adecuado. Ahora, contar con la guía de Natalia nos da una tranquilidad enorme y nos impulsa a seguir creciendo. El equipo se siente respaldado y motivado, y sin duda el asesoramiento de Nutrigestión eleva el nivel de nuestro servicio. Profesionaliza cada área, abre nuestra mente y, en lo personal, me otorga mucha confianza para avanzar.
María G.
Administradora de servicios de alimentos.
Este curso me ayudó a resolver problemas recurrentes con mi equipo y a implementar cambios que aumentaron la productividad del servicio.
Luis F.
Nutricionista Administrador.
Natalia explica todo de forma clara y práctica. Aplicar lo aprendido transformó mi manera de liderar.
N. Zapata.
Encargada en Servicio de alimentación.
Gracias a este curso pude ver la manera como estaba viendo a mi personal y me permitió ver de forma muy clara dónde estaba fallando y poder mejorar en esos puntos.
N. Herrera.
Encargada en Servicio de alimentación.
Me gustó mucho el método y ya estoy aplicando los primeros pasos, muy bueno el curso en su totalidad, lo recomiendo a otros colegas!
Valeria Silva
Este curso siento que fue muy práctico realmente y me quedo con muchas herramientas para mi desarrollo profesional, gracias Natalia por compartir tus valiosos conocimientos!
Quién te acompaña
Quién te acompaña en este recorrido
Natalia Vázquez
Nutricionista y Magíster en Gestión de la Seguridad Alimentaria, con amplia experiencia en Gestión de Servicios de Alimentación Institucionales. Consultora y capacitadora, fundadora de Nutrigestión® y Directora Académica de la Diplomatura Universitaria en Gestión de Servicios de Alimentación Institucionales de Universidad Barceló.
Acompaño a profesionales y organizaciones a profesionalizar su gestión, desarrollar sus equipos y mejorar el funcionamiento de sus Servicios de Alimentación.
Acompaño a Nutricionistas que gestionan Servicios de Alimentación
+16 años en Gestión Alimentaria Institucional
Docencia y Dirección Académica Universitaria
Consultoría y capacitación a organizaciones
Conocé Nutrigestión
Natalia te cuenta en 90 segundos por qué creó Nutrigestión y cómo elegir tu formación.
Acceso
Beneficios para acceder a nuestras formaciones
Formas de pago
Hasta 3 cuotas sin interés con tarjeta de crédito.
Transferencia bancaria
15% de beneficio abonando mediante transferencia bancaria en ARS
Estudiantes universitarios
Beneficio exclusivo para estudiantes del último año de carreras universitarias.
Convenios institucionales
Beneficios para profesionales de Colegios de Nutricionistas e instituciones con convenio vigente.
Estudiantes Universitarios
Si sos estudiante del último año de una carrera universitaria, obtené un beneficio de -20% adicional en todos los cursos!
Envianos la constancia por mail o por mensaje a través de redes sociales y obtené tu beneficio
Convenios Institucionales
25% en todas las formaciones si estas matriculado o asociado en:
Colegio de Nutricionistas de
la Provincia de Buenos Aires
Colegio de Nutricionistas de Salta
Asociacion Fueguina
Graduados Nutricion
Asociación Mendocina de
Graduados en Nutrición
Envianos la constancia por mail a contacto@nutrigestion.net o por Whsatsapp y obtené tu beneficio!
Programa avanzado
Gestión para el Éxito en Servicios de Alimentación
Mentoría grupal 100% online, de 4 meses, para nutricionistas que gestionan Servicios de Alimentación y quieren ordenar su gestión, fortalecer su rol y aplicar cambios con acompañamiento.
Combina mentorías grupales en vivo, contenidos grabados, comunidad privada y recursos prácticos, con trabajo aplicado a la realidad de cada Servicio de Alimentación.
Inscripciones 2026 cerradas
100% ONLINE • ABRIL — JULIO
Próxima edición: abril de 2027 • 3.ª edición
Formación universitaria
Diplomatura Universitaria en Gestión de Servicios de Alimentación Institucionales
Fundación H. A. Barceló · Facultad de Medicina
Dirección Académica: Lic. Natalia Vázquez
Una propuesta universitaria de formación integral en Gestión de Servicios de Alimentación Institucionales.
100% online. Se dicta de agosto a noviembre.
Inscripciones 2026 cerradas
Institución académica
Preguntas frecuentes
¿Qué formación me recomendás para empezar?
Si estás dando tus primeros pasos en el área, te recomendamos comenzar por Iniciación Profesional en Alimentación Institucional, pensada para brindarte una mirada integral del funcionamiento y la gestión de un Servicio de Alimentación.
Si ya trabajás en el área y querés actualizarte o fortalecer alguna competencia puntual, podés elegir la formación que mejor se adapte a tu necesidad: costos e inventarios, gestión del tiempo, diseño y planificación de menú, liderazgo o entrenamiento de equipos.
También contamos con combos que integran formaciones complementarias para acompañar distintos momentos de tu recorrido profesional.
¿Cómo compro y accedo a mi curso?
Elegí la formación que querés realizar y completá la compra desde nuestra web. IMPORTANTE: Antes de realizar el pago, asegurate de seleccionar la opción “Crear una cuenta” y definir tus datos de acceso. De esta manera, una vez acreditado el pago, el curso se habilitará automáticamente en tu cuenta.
Si realizaste la compra sin crear una cuenta, no te preocupes: podremos gestionar el acceso de forma manual. En ese caso, la habilitación puede demorar hasta 24 horas desde la compra y, si es necesario, te enviaremos el enlace para completar tu registro como estudiante.
¿Cuánto tiempo tengo para realizar el curso?
Desde la fecha de compra contás con 1 año de acceso. Durante ese período podés avanzar a tu ritmo, organizar el cursado según tus horarios y volver a consultar los contenidos disponibles todas las veces que necesites.
¿Cuándo puedo comenzar?
¡Cuando quieras! Las formaciones online asincrónicas no tienen una fecha fija de inicio. Una vez acreditado el pago y habilitado tu acceso, podés comenzar y avanzar según tus propios tiempos.
¿Qué modalidad tienen las formaciones? ¿Incluyen clases en vivo?
Los cursos online de Nutrigestión son 100% virtuales y asincrónicos. Las clases se encuentran grabadas y todo el contenido está disponible en la plataforma para que puedas avanzar de manera autogestionada, desde cualquier lugar y en los horarios que te resulten más cómodos.
Si buscás una experiencia con acompañamiento grupal y encuentros sincrónicos, Gestión para el Éxito en Servicios de Alimentación es nuestra propuesta de mentoría grupal y sí incluye sesiones en vivo. Se desarrolla en una plataforma privada y abre inscripciones por ediciones.
¿Voy a obtener un certificado?
Sí. Una vez que completes los requisitos de aprobación establecidos para la formación, podrás acceder a tu certificado.
¿Puedo realizar las formaciones si vivo fuera de Argentina?
Sí. Las formaciones pueden realizarse desde cualquier país, ya que son 100% online.
Para compras desde fuera de Argentina contamos con alternativas de pago en dólares (PayPal) y también podés consultarnos por la posibilidad de abonar mediante PREX. Si necesitás ayuda para elegir la opción más conveniente según tu país, escribinos antes de realizar la compra.
¿Cuáles son las formas de pago?
En Argentina podés abonar en pesos argentinos con los medios habilitados en el sitio, incluyendo tarjeta de débito o crédito y hasta 3 cuotas sin interés cuando corresponda y Mercado Pago. También podés optar por transferencia bancaria con un beneficio de 15% adicional en ARS.
Para compras desde otros países, disponemos de opciones de pago en dólares USD a través de PayPal y podés consultarnos por PREX. Las alternativas disponibles se muestran o confirman al momento de la compra.
¿Hay beneficios, descuentos o convenios institucionales?
Sí. Contamos con distintos beneficios vigentes según el caso.
• Transferencia bancaria: 15% de descuento adicional abonando en ARS por transferencia.
• Estudiantes universitarios: beneficio especial para estudiantes avanzados de carreras universitarias.
• Convenios institucionales: descuentos exclusivos para profesionales pertenecientes a Colegios de Nutricionistas y otras instituciones con convenio vigente con Nutrigestión.
En la sección “Beneficios” de esta página podés consultar las opciones disponibles.
Tu próximo paso profesional puede empezar hoy.
Herramientas concretas para gestionar y liderar Servicios de Alimentación con criterio profesional.